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本文目录
黄花排骨汤的做法大全
主料
猪大排400g
干黄花菜50g
黑木耳4朵
油菜150g
辅料
食盐适量姜适量
步骤1
排骨洗净剁成段 ,将排骨冷水下锅 ,窍门焯水去除血末
步骤2
黑木耳事先泡发好,黄花黄花洗干净,汤的汤撕成小朵
步骤3
黄花菜用水泡发,家常家常去掉硬根,打成结
步骤4
油菜选菜心部分 ,洗净备用
步骤5
锅中加水,放入姜片和除青菜以外的所有材料 ,大火烧开转小火煮一个小时
步骤6
加入油菜 ,煮两分钟,加盐即可出锅就好了 。
主料,干黄花菜150克
辅料 ,猪肉250克,香菇30克
调料 ,食盐适量,料酒适量,香油少许淀粉少许,高汤清汤适量
1.黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1--2小时,挤去水分;
2.香菇泡发后挤去水分切丝;
3.猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。
4.沙锅中放清汤1000毫升 ,置中火上煮沸,撒少许盐末,放入猪肉丝,沸滚后,撇去油末,入香菇丝再沸滚3分钟 ,加入黄花菜 ,淋上麻油即可成。
1 、用料:干黄花菜30克 、猪肉100克 、葱丝5克、淀粉4匙、精盐1匙 、味精1匙 、香油1匙 、鸡汤750克。
2 、具体步骤
步骤1、将干黄花菜用清水泡发,去根 、洗净。沥干水分切成长段。
步骤2、猪肉切片,放入碗中,加入水淀粉拌匀。
步骤3 、锅热下入猪肥,煸炒至金黄色,然后加入瘦肉炒至变色 ,盛出备用。
步骤4、锅中留少许底油烧热 ,先添入鸡汤 ,加入精盐、黄花菜煮沸 。
步骤5、再放入猪肉片、葱丝 、味精煮匀。最后淋上香油即可 。
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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